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8. November 2019

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Süßspeise

Maroni-Schmarren mit Weichselkompott

Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder Zutaten für Maroni-Schmarren: 100g gegarte Maroni 55g Butter 30g getrocknete Marillen 4 Eier 2 übrige Eiklar 160g glattes Mehl 250ml Milch 50g Feinkristallzucker 1 Pkg. Vanillezucker Staubzucker, Salz Zutaten für Vanillesauce: 250ml Milch 250ml Schlagobers 1 Vanilleschote 40g Feinkristallzucker 10g Speisestärke 2 Eidotter Zutaten für Weichselompott: 200g Weichseln (Glas) …

Hauptspeise

Hühnergeschnetzeltes mit Gemüse und Reis

Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder Zutaten für Hühnergeschnetzeltes: 700g Hühnerfilets 250ml Schlagobers 250g Karotten 200g gefrorene Fisolen 300g 3-Röschen-Mischung (Karfiol, Brokkoli) 1/2 Lauch 250g Uncle Ben’s Langkornreis 4 EL gestiftelte Mandeln 3/2 EL Speisestärke 1/2 Zitrone Salz, Pfeffer, Butter, Pflanzenöl Zubereitung des Hühnergeschnetzelten: Fisolen, Karfiol und Brokkoli antauen lassen und größere Röschen halbieren. Karotten …