Zutaten für Paprikahuhn
Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder
- 700g Hühnerfilet
- 1-2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 gelber und 1 roter Paprika
- 800g Spätzle
- 250g Sauerrahm
- 100g Crème fraîche
- Pflanzenöl
- Paprikapulver (scharf und normal), Laszlos Gulaschgewürz, Thymian, Salz, Pfeffer
Zubereitung des Paprikahuhns:
Hühnerfleisch in 2-3cm große Streifen schneiden, den Paprika klein würfeln und den Zwiebel schälen und klein hacken. Knoblauch halbieren und in feine Scheiben schneiden.
Zwiebel in großer heißer Pfanne mit Öl anschwitzen, anschließend mit Paprikapulver stauben. Das Fleisch und den Knoblauch darin anbraten. Nach einigen Minuten würzen und die Paprikawürfel hinzufügen. Anschließend Sauerrahm und Crème fraîche einrühren und ziehen lassen.
Parallel großen Topf mit Salz-Wasser aufkochen und die Spätzle nach Anleitung zubereiten.
Fazit und Änderungsvorschläge:
- 5 von 10 Punkten
- Hühnerfleisch-Streifen einige Minuten vor dem Anbraten mit Öl und Paprikapulver marinieren
Quelle/Idee: mea maxima culpa 🙂
