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15. November 2019

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Süßspeise

Topfenschmarren

Zutaten für den Topfenschmarrn Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 130g Mehl 115g Weizengrieß 410g Topfen 5 Eier 215ml Schlagobers 3 TL Backpulver 20g Rosinen 30g Tiefkühl-Himbeeren Salz, Soda, Pflanzenöl oder Butter, Staubzucker, Kristallzucker Zubereitung des Topfenschmarrns: Eier trennen und das Eiklar mit 1 EL Zucker zu steifem Schnee schlagen. Mehl, Topfen, Eigelb, Schlagobers, Grieß, …

Süßspeise

Apfel-Muffins

Zutaten für die Apfel-Muffins Portionen: ca. 35 kleine Muffins 500g Gala-Äpfel (2-3 Stück) Saft einer halben Zitrone 500g Mehl 4TL Backpulver 1TL Natron 250g Zucker 2 Pkg. Vanillezucker 160ml Sonnenblumen-Öl 500g Joghurt 2 Eier Zubereitung der Apfel-Muffins: Die Äpfel schälen, entkernen und mit Gemüsehacker auf klein würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln und vermischen. Mehl, Backpulver und …