Zutaten für Penne Arrabbiata
Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder
- 100g Bauchspeck in Scheiben
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehe
- 5 milde Pfefferoni
- 550g Tomatenstückchen
- 500g Penne
- 50g Parmesan
- Butter, Salz, Zucker
Zubereitung der Penne Arrabbiata:
Speckscheiben ca. 10 Minuten ins Tiefkühlfach legen. Zwiebel und Knoblauch schälen und beides im Speedy Boy schneiden. Pfefferoni putzen und in dünne Ringe schneiden. Speckscheiben trennen versuchen und in ca. 5 x 5 mm große Stücke schneiden.
Butter in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und den Speck darin bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Pfefferoni dazugeben und ca. 1 Minute anbraten. Tomatenstückchen in den Topf geben. Die Sauce ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Währenddessen die Penne nach Packungsanleitung bissfest kochen. Abseihen und abtropfen lassen. Parmesan fein hobeln.
Fazit und Änderungsvorschläge:
- 6 von 10 Punkten
- Geschmack
- Alnatura Tomatenstückchen sind zu fein, Oro ist besser
Quelle/Idee: Frisch Gekocht Magazin, September 2018
