Hühner-Gemüseeintopf
Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder
- 550g Hühnerkeulen
- 550g Erdäpfel
- 1 großer Kohlrabi
- Handvoll TK Brokkoli/Karfiol-Röschen
- 1 Zwiebel
- 1 Bouillon pur Huhn
- 1 Packung Tiefkühl-Erbsen
- Butter, Petersilie, Milch
Zubereitung der Hühner-Gemüseeintopf:
Ungeschälte Erdäpfel und geschälten Kohlrabi in fingerdicke Scheiben schneiden und dann in grobe Würfel hacken. Die Würfel in einem Topf mit heißer Butter anschwitzen. Die Hühnerkeulen sowie die Gewürzmischung hinzugeben und mit ca. 0,5l kochendem Wasser aufgießen. Für 40 Minuten auf kleiner Flamme (Stufe 4) kochen lassen.
Das Fleisch aus dem Topf nehmen, auslösen (ggf. Haut auch entfernen) und klein geschnitten wieder in den Topf zum Gemüse gegen. Ebenso das gefrorene Gemüse hinzufügen.
In einem kleinen Topf Butter schmelzen und mit Mehl eine Einbrenn machen. Zum Abschluss Petersilie und Schuss Milch untermischen und dann im großen Topf einrühren. Nochmals kurz Aufkochen lassen.
Fazit und Änderungsvorschläge:
- 5 von 10 Punkte
- 3-4 Karotten noch dazu
- Filet statt Keule
Quelle/Idee: mea maxima culpa
