Monat
Zutaten für Krautfleckerl Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 400g Fleckerl 2 EL Butter 15g Kristallzucker 2 kleine Zwiebel 800g Weisskrautkopf Salz, Pfeffer, Kümmel (gemahlen und ganz), Paprikapulver Zubereitung der Krautfleckerl: Das Kraut vierteln, den Strunk entfernen, die Viertelstücke mit der V-Hobel auf Stufe 2 schneiden, in einer Schüssel gut salzen. Das umgerührte Kraut ca. …
Zutaten für Gefüllte Paprika Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 500g Erdäpfel 2 Knoblauchzehen 4 Paprika 2 Zwiebeln 500g Faschiertes 800g Tomatenstückchen 100g Langkornreis Olivenöl, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer Zubereitung der gefüllten Paprika: Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hineingeben …
Zutaten für den Topfenschmarrn Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 130g Mehl 115g Weizengrieß 410g Topfen 5 Eier 215ml Schlagobers 3 TL Backpulver 20g Rosinen 30g Tiefkühl-Himbeeren Salz, Soda, Pflanzenöl oder Butter, Staubzucker, Kristallzucker Zubereitung des Topfenschmarrns: Eier trennen und das Eiklar mit 1 EL Zucker zu steifem Schnee schlagen. Mehl, Topfen, Eigelb, Schlagobers, Grieß, …
Zutaten für die Apfel-Muffins Portionen: ca. 35 kleine Muffins 500g Gala-Äpfel (2-3 Stück) Saft einer halben Zitrone 500g Mehl 4TL Backpulver 1TL Natron 250g Zucker 2 Pkg. Vanillezucker 160ml Sonnenblumen-Öl 500g Joghurt 2 Eier Zubereitung der Apfel-Muffins: Die Äpfel schälen, entkernen und mit Gemüsehacker auf klein würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln und vermischen. Mehl, Backpulver und …
Zutaten für Leberkäse mit Erdäpfel-Rahmfisolen Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 4 Scheiben Leberkäse ca. 600g Erdäpfel (gelochten Behälter voll) 450g Fisolengemüse mit Rahm 1EL Pflanzenöl Zubereitung: Erdäpfel schälen und im Dampfgarer für 25-30 Minuten bei 100° kochen. Fisolengemüse in einer kleinen Pfanne auftauen und erhitzen. Leberkäse in einer heißen Pfanne mit etwas Öl auf …
Zutaten für Paprikahuhn Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 700g Hühnerfilet 1-2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 gelber und 1 roter Paprika 800g Spätzle 250g Sauerrahm 100g Crème fraîche Pflanzenöl Paprikapulver (scharf und normal), Laszlos Gulaschgewürz, Thymian, Salz, Pfeffer Zubereitung des Paprikahuhns: Hühnerfleisch in 2-3cm große Streifen schneiden, den Paprika klein würfeln und den Zwiebel schälen …
Zutaten für Specklinsen Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 2 Dosen gegarte Linsen (ca. 550g Abtropfgewicht) 100g Speckwürfel 1 Zwiebel 1 Semmelknödel-Fertigmischung Majoran, Knoblauchpulver, ca. 10g Senf, 2 Lorberblätter, Apfelessig, Mehl, Pflanzenöl Zubereitung der Semmelknödel: Fertigmischung in einer Schüssel entsprechend Packungsbeilage mit Wasser vorbereiten und ziehen lassen. In der Zwischenzeit ein gelochte Form einbuttern. Die …
Zutaten für Tortilla Española Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 900g Erdäpfel (vorw. festkochend) 1-2 Kohlrabi 1 roter Paprika 150g gefrorene Erbsen 1 Zwiebel 5 Eier 100ml Milch Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung der Tortilla Española: Erdäpfel ungeschält in dünne Scheiben hobeln (Börner Stufe 3) und für 8 Minuten dampfgaren. Kohlrabi schälen und ebenfalls dünne …
https://frischgekocht.billa.at/rezept/spaghetti-mit-kuerbissauce-und-speck-BI-28064 Tatsächlich verwendete Zutaten und Abläufe nicht notiert 🙁 Fazit und Änderungsvorschläge: 5 von 10 Punkte Speck separat anbraten damit er knupsriger wird Kürbis kürzer hobeln (und weniger Hobel, mehr in Sauce) Quelle/Idee: Frisch Gekocht Magazin, Oktober 2018
Zutaten für Hühnerschnitzel mit Braterdäpfel: Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 4 Hühnerschnitzel (etwa 700g) 800g speckige Erdäpfel 2 Eier Mehl, Semmelbrösel, Salz 3g Sieglindes Erdäpfel-Gewürz Rapsöl, Olivenöl Zubereitung der Braterdäpfel: Backrohr auf 220° Umluft vorheizen. Erdäpfel auf ein Backblech mit Backpapier hobeln (Börner Stufe 3). Erdäpfelgewürz, 2 Prisen Salz und Olivenöl darüber verteilen und …