Monat
Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder Zutaten für Maroni-Schmarren: 100g gegarte Maroni 55g Butter 30g getrocknete Marillen 4 Eier 2 übrige Eiklar 160g glattes Mehl 250ml Milch 50g Feinkristallzucker 1 Pkg. Vanillezucker Staubzucker, Salz Zutaten für Vanillesauce: 250ml Milch 250ml Schlagobers 1 Vanilleschote 40g Feinkristallzucker 10g Speisestärke 2 Eidotter Zutaten für Weichselompott: 200g Weichseln (Glas) …
Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder Zutaten für Hühnergeschnetzeltes: 700g Hühnerfilets 250ml Schlagobers 250g Karotten 200g gefrorene Fisolen 300g 3-Röschen-Mischung (Karfiol, Brokkoli) 1/2 Lauch 250g Uncle Ben’s Langkornreis 4 EL gestiftelte Mandeln 3/2 EL Speisestärke 1/2 Zitrone Salz, Pfeffer, Butter, Pflanzenöl Zubereitung des Hühnergeschnetzelten: Fisolen, Karfiol und Brokkoli antauen lassen und größere Röschen halbieren. Karotten …
Zutaten für Pumpkin-Pie: 170g kalte Butter + 5g zum Einfetten 350g glattes Mehl + 10g zum Bestreuen 450 g gewürfelter Hokkaidokürbis 1 Vanilleschote 170g Frischkäse 250ml Schlagobers 130g brauner Zucker 3 Eier + 1 Eidotter Salz, Muskat, Zimt, Wasser Zubereitung der Kürbis-Tarte: Butter in kleine Würfel schneiden und mit Mehl und Salz in einer mittelgroßen …
Zutaten für die Käse-Tortillas: Portionen: 1 Erwachsene und 3 Kinder 4 Tortilla-Wraps 1/2 gelbe Zwiebel 1/2 Paprika (orange) 140g Kidneybohnen 140g Mais 250g gemischtes Faschiertes 100g Cheddar 2 EL Tomatenmark 250g Tomatenstücke (Dose) 2 TL Paprikapulver 1 Lorbeerblatt gemahlener Koriander, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Zimt Salz, Pfeffer, Olivenöl Zutaten für Guacamole: 1 Avocado 1 Knoblauchzehe 1/2 Zitrone …
Zutaten für Lachsfilet und Kohlgemüse: Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 750g Kohl 750g speckige Erdäpfel 2 gelbe Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 EL Butter 200ml Schlagobers 500g aufgetaute Lachsfilets (3-4 Stunden aus TK) Salz, Pfeffer, Muskat, Kümmel, Pflanzenöl Zubereitung des Kohlgemüses: Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Erdäpfel ebenfalls schälen und je nach Größe …
Zutaten: Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 220g Jasminreis 2 Knoblauchzehen 2 kleine Feld-/Salatgurken 6 Selleriestangen 4 Minzblätter 700g Hühnerfilets 1/2 Limette 5 EL Sojasauce 1 EL Brauner Rohrzucker 1 TL Speisestärke Sonnenblumenöl, Salz Zubereitung des Hühnerfleisches: Reis in einem Sieb unter laufendem Wasser spülen. Knoblauch schälen und fein hacken. Gurke längs halbieren, entkernen und …
Zutaten für selbstbelegte Pizza: Portionen: 2 Erwachsene + 3 Kinder 3 Pizzateig rund 32cm 1 Dose Pizzasauce 250g Schinken 80g Salami 1 kleine Dose Mais 1 große Dose Ananas-Stücke 1/4 Packung Tiefkühl-Knoblauch 1 Pizzakäse gerieben Pizzagewürz Zubereitung der Pizza: Nach belieben Belegen und im Rohr bei 200° Umluft backen. Variante: Unendlich viele. Fazit und Änderungsvorschläge: …