Monat
Zutaten für Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder 300g Vollmilch-Schokolade (Nikolos, Hasen,…) 1 Mango 250g Erdbeeren 125g Himbeeren 125g Heidelbeeren 1 Birne 2 Äpfel Weintrauben Zubereitung des Schoko-Fondues: Obst klein schneiden. Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann ins Fondue-Töpfchen füllen. Fazit und Änderungsvorschläge: 9 von 10 Punkten Bananen, Butterkekse, Biskotten 1 Apfel reicht Quelle/Idee: mea …
Zutaten für Chilli Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 roter Paprika 1 Jungzwiebel 600g Faschiertes gemischt 2EL Tomatenmark 400g Tomatstückchen 570g Kidneybohnen (Abtropfgewicht) 4 Semmeln Olivenöl, 1EL Rindessa, Salz, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Paprikapulver, Johannisbrotkernmehl, 300ml Wasser Zubereitung des Chillis: Geschälten Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika entkernen und …
Zutaten für Fleischbällchen Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1 roter Paprika 1 kleiner Zwiebel oder 3 Jungzwiebel 2 Rispentomaten 1 Ei 400g gemischtes Faschiertes 400g Fusilli 285g Mais (Abtropfgewicht) 1EL Pankomehl 1TL Paprikapulver, 1/2 TL Salz, Prise Pfeffer, Olivenöl, Prise Knoblauchpulver Zubereitung der Fleischbällchen: Paprika entkernen und sehr klein würfeln und Zwiebel fein hacken. …
Zutaten für Erdäpfelgratin Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1kg Erdäpfel (festkochend) 1 Knoblauchzehe 300g Milch 200g Schlagobers 100g Pizzakäse weiche Butter, Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss Zubereitung des Erdäpfelgratins: Milch mit dem Schlagobers aufkochen, anschließend mit Prise Salz, Pfeffer, Muskat und gepresstem Knoblauch würzen. Eine ofenfeste Form ausbuttern. Die geschälten Erdäpfel auf Stufe 2 oder …
Zutaten für Kinder-Cookies Portionen: 12 Cookies todo Zubereitung der Cookies: todo Fazit und Änderungsvorschläge: 5 von 10 Punkten zu süß kürzer oder kühler im Rohr lassen Teig luftiger rühren Quelle/Idee: Das Conni Backubuch
Zutaten für Milchreis Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1L Milch 6 Würfelzucker 1EL Vanillezucker 175g Rundkornreis Zimt, Brauner Zucker Zubereitung des Milchreis: Milch mit Zucker und Vanillezucker aufkochen lassen, dann den gewaschenen Reis hinzufügen und nochmals aufkochen. Auf Stufe 3 anschließend minimal köchelnd den Reis ziehen lassen. Dabei immer wieder umrühren und den Deckel …
Zutaten für kalte Weihnachtsjause Portionen: 6 Erwachsene und 3 Kinder 0,5kg Brot 1/2 Wurzelbrot 2 Kornstangen 300g Toast 1 Paprika 1 Kohlrabi 1/2 Gurke 50g Käse in Scheiben 1/2 Thunfischaufstrich 1/3 Eiaufstrich 1 Zuckermelone 150g Backofenschinken 120g Prosciutto 300g Räucherlachs 100g Neuburger 100g Beinschinken 120g Motiv-Extrawurst 100g Perlzwiebeln 100g Maiskölbchen 50g milde Pfefferoni 150g Essiggurken …
Zutaten für Kokos-Schoko-Pannacotta Portionen: 10 Gläser (6 Erwachsene und 3 Kinder) 11 Blatt Gelatine 100g Zartbitter-Kuvertüre 300ml Schlagobers 200ml Milch 7 EL Kristallzucker 400ml Kokosmilch 2 Pkg Bourbon-Vanillezucker 250g Ribisel Konfitüre 500ml roter Traubensaft 50g Kokoschips 125g Himbeeren Zubereitung des Panna Cottas: 3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade fein hacken. Obers, Milch und …
Zutaten für Raclette Portionen: 6 Erwachsene und 3 Kinder 400g Garnelen (entdarmt und geschält) 3 Knoblauchzehen Olivenöl, Petersilie, Salz 200g Hamburgerspeck 300g Hühnerfilet 200g Schwinslungenbraten 350g Rindslungenbraten 4 Frankfurter 300g Raclettekäse 1 Baguette 2 Karotten 1 Zucchini 800g Erdäpfel 3EL englischer Senf 3TL Honig 2EL Joghurt Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, 3EL Olivenöl, Dillspitzen 3 Knoblauchzehen 3 …
Zutaten für Frasu Magru Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder 80g Toastbrot 120ml Milch 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 60g Butter 8 Eier 3EL Tomatenmark 250g Rindsfaschiertes 700g Rinsschnitzel (5-7 Stück) 150g Jausenspeck 3 Karotten 450g Knollensellerie 1 Zimtstange 150ml Apfelsaft 1 Bouillon Pur Gemüse in 700ml Wasser 50ml Weisweinessig 800g kleine festkochende Erdäpfel 3 Rosmarinzweige …