Zutaten für Gemüseeintopf
Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder
- 1 Kohlrabi
- 3 große Karotten
- 7 große Erdäpfel
- 1 Zwiebel
- 1 TL Knoblauch (TK)
- 6 Frankfurter
- 2 Handvoll 3-Rosen-Mischung (TK)
- 1 Bouillon Pur Huhn
- 1/4 Bouillon Pur Gemüse
- 1 Scheibe Butter, 2 EL Mehl, Petersilie
Zubereitung des Gemüseeintopfs:
Das Gemüse klein hacken, den Zwiebel fein würfeln und leicht anbräunen. Anschließend das Wurzel- und Knollengemüse hinzufügen. Den Knoblauch ebenfalls kurz mit anbraten. Mit 600ml Wasser aufgießen und die Bouillons einrühren. Kochen lassen bis das Gemüse weich ist.
In der Zwischenzeit die Frankfurter klein schneiden und die angetauten Röschen zerkleinern. Sobald das Gemüse weich ist, Frankfurter und Röschen für 2-3 Minuten mitköcheln lassen.
In einem kleinen Topf Butter schmelzen, Mehl und Petersilie dazu und gut verrühren. Anschließend die Einbrenn in den Eintopf mischen und aufkochen lassen.
Varianten:
Statt den Frankfurtern kann Hühnerfleisch in Steifen verwendet werden, dann bereits mit dem Gemüse mitkochen lassen.
Fazit und Änderungsvorschläge:
- 6 von 10 Punkten
- Mit den Röschen auch Erbsen hinzufügen
- Weniger künstliche Aromen
Quelle/Idee: mea maxima culpa 🙂
