Zutaten für Erdäpfelgratin
Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder
- 1kg Erdäpfel (festkochend)
- 1 Knoblauchzehe
- 300g Milch
- 200g Schlagobers
- 100g Pizzakäse
- weiche Butter, Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss
Zubereitung des Erdäpfelgratins:
Milch mit dem Schlagobers aufkochen, anschließend mit Prise Salz, Pfeffer, Muskat und gepresstem Knoblauch würzen. Eine ofenfeste Form ausbuttern.
Die geschälten Erdäpfel auf Stufe 2 oder 3 mit Börner hobeln und in die Auflaufform „schindeln“. Das Backrohr auf 160° Umluft aufheizen.
Die Milche-Mischung gleichmäßig über die Erdäpfel gießen. Über 3/4 der Masse geriebenen Käse verteilen. Für eine Stunde im Rohr goldgelb backen.
Fazit und Änderungsvorschläge:
- 5 von 10 Punkten
- Milch-Mischung 2-3 Minuten reduzieren/einkochen oder mit Mehl zu Bechamel verarbeiten
- Gratin mit Zwiebel, Speck, Schinken oder Erbsen aufpeppen
- Salat als Beilage machen
Quelle/Idee: Das Conni Kochbuch
