Zutaten für Quiche Loraine
Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder
- 200g geriebener Gouda
- 100g Topfen
- 250g Sauerrahm
- 1 Ei
- 150g Speckwürfel
- 210g Mehl
- Salz, 2 TL Backpulver, 5 EL Sonnenblumenöl
Zubereitung der Quiche Loraine:
Den Topfen mit 5EL lauwarmem Wasser und 5EL Sonnenblumenöl sowie dem Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Mixer-Knethaken verquirlen. Abschließend mit den Händen zu einem glatten Tag kneten. Den Teig in einer Quiche-Form bis zum Rand gleichmäßig verteilen.
Backrohr auf 180° Ober-Unter-Hitze vorbereiten.
In einer Schüssel Sauerrahm, Ei, Speckwürfel und Käse mit einer Prise Salz verrühren. Die Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Form für 45 Minuten auf einem Rost auf mittlerer Schiene backen.
Fazit und Änderungsvorschläge:
- 4 von 10 Punkten
- zu würzig (weniger Käse und Speck)
- Kinder-Geschmack überhaupt nicht getroffen
Quelle/Idee: Kinderleichte Becherküche
