Zutaten für Spaghetti Carbonara
Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder
- 300g Schinken
- 250ml Schlagobers
- 80g Creme Fraiche Kräuter
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 große + 1 kleines Loch Spaghetti
- 1 Eisbergsalat
- Olivenöl, Apfelessig, Senf, Zucker, Mehl, Salz, Petersilie, Basilikum
Zubereitung der Spaghetti Carbonara:
Den Schinken kleinwürfelig schneiden, den Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in etwas Olivenöl anschwitzen. Den Schinken und 2 Prisen Kräuter dazugeben und kurz stark anbraten. Mit Schlagobers aufgießen und paar Minuten köcheln lassen. In das Creme Fraiche etwas Mehl einrühren und die Sauce binden.
In einem großen Topf Salzwasser die Nudeln nach Anleitung kochen.
Den Salat klein schneiden, in einer Schüssel mit Senf, Essig, Öl, Wasser, Zucker und Wasser vermischen.
Fazit und Änderungsvorschläge:
- 8 von 10 Punkten
Quelle/Idee: mea maxima culpa 🙂
