Zutaten für Würstelgulasch
Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder
- 800g Erdäpfel
- 2 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 8 Frankfurter
- 800g geschälte Tomaten
- 3 Prisen Thymian, Olivenöl, 1TL gemahlenen Kümmel, 2 Prisen Salz
Zubereitung des Würstelgulaschs:
Erdäpfel, Zwiebel und Knoblauch schälen und in klein würfeln bzw. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse für eine paar Minuten in einem großen Topf mit etwas Öl anschwitzen. Mit den Tomaten aufgießen, Kümmel und Salz fest umrühren. Für ca 20-25 Minuten schwach köcheln (bis die Erdäpfel gar sind).
In der Zwischenzeit die Frankfurter in 2 cm Stück schneiden und mit etwas Öl in einer mittleren Pfanne goldig anbraten. Erst kurz vor Ende der Garzeit unter die Erdäpfel mischen und mit dem Thymian würzen.
Fazit und Änderungsvorschläge:
- 6 von 10 Punkten
- Soße etwas sehmiger
- Würstel kleiner Schneiden
- Erdäpfel länger kochen
Quelle/Idee: Frisch Gekocht Magazin März 2017
