Zutaten für Knacker, Spinat, Spiegelei, Erdäpfel
Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder
- 5 Knacker
- 10 mittelgroße Erdäpfel
- 6 Eier
- 400g Cremespinat (TK)
- Öl
Zubereitung der Knacker, Spinat, Spiegelei, Erdäpfel:
Spinat in einer Pfanne auftauen lassen. Erdäpfel schälen und etwa 20-25 Minuten dampfgaren.
Knacker schälen und doppel-diagonal einritzen. In einer Pfanne mit etwas Öl beidseitig goldig anbraten
Parallel in einer zweiten Pfanne mit etwas Öl Spiegeleier braten
Fazit und Änderungsvorschläge:
- 6 von 10 Punkten
- Aufpassen dass die Eier nicht zu durch werden
Quelle/Idee: mea maxima culpa
