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26. April 2020

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Vorspiese

grüne Spargelcremesuppe

Zutaten für Sparegelcremesuppe Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 800g grüner Spargel 2 gelbe Zweibel 2 Knoblauchzehen 2 Erdäpfel 1 Bouillon Pur Gemüse mit 500ml Wasser 250ml Schlagobers Butter, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker, Zitronensaft Zubereitung der Spargelcremesuppe: Zwiebel schälen und fein hacken, Erdäpfel schälen und klein würfeln. In einem Topf mit etwas Butter und …

Süßspeise

Schokokuchen mit weichem Kern

Zutaten für warmen Schokokuchen Portionen: 11 Porzellanförmchen + 12 Muffinförmchen 8 Eier 250g Kochschokolade 240g + 10g Butter 200g + 20g Zucker 150g Mehl Zubereitung der Schokokuchen: Porzellan-Förmchen mit geschmolzener Butter einfetten und Zucker ausstreuen, danach in den Kühlschrank stellen. Restliche Schokolade mit der Butter im Wasserbad unter Rühren schmelzen, anschließend vom Herd nehmen und …