Zutaten für Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree
Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder
- 800g gemischtes Faschiertes
- 1 gr. Zwiebel
- 2 Eier
- 3 grüne Becher Senf, 4 grüne Becher Ketchup
- 70g Semmelbrösel
- 4 gelbe Becher Paprikapulver, 1,5 gelbe Becher Salz, 1,5 grüne Becher Petersilie, 6 grüne Becher Wasser
- 1,2kg Erdäpfel
- Milch, Butter, Muskatnuss
Zubereitung des :
Den Zwiebel schälen und klein hacken und in eine Schüssel geben. Die Eier, die Petersilie, das Salz, sowie das Paprikapulver und das Wasser dazu geben. Anschließend noch den Senf, das Ketchup und die Semmelbrösel hinzufügen. Alle Zutaten mit dem Faschierten kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Masse in 10-12 gleich große Portionen teilen. Jede Fleischportion zu einem Laibchen formen und auf ein Backblech legen. Die Laibchen für 30 Minuten im Backrohr backen, nach der halben Zeit umdrehen.
Für das Erdäpfelpüree, die Erdäpfel schälen und 30 Minuten dampfgaren. Die garen Erdäpfel mit Butter und Milch zerstampfen. Das Püree mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Fazit und Änderungsvorschläge:
- 9 von 10 Punkten
- aus der Pfanne geschmackvoller
- Zweibel feiner hacken
- etwas weniger Paprika
Quelle/Idee: Kinderleichte Becherküche
