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Zutaten für Tortilla Española Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 900g Erdäpfel (vorw. festkochend) 1 roter Paprika 150g gefrorene Erbsen 1 roter und 1 gelber Zwiebel 8 Eier 100ml Milch Olivenöl, Salz, Pfeffer, Adios Salz Mediterran Zubereitung der Tortilla Española: Erdäpfel ungeschält in dünne Scheiben hobeln (Börner Stufe 3) und für 8 Minuten dampfgaren. Zwiebel …
Zutaten für Makronen Portionen: 30 4 Eiklar 200g Mandeln 100g Kristallzucker 200g Staubzucker 150g Schokolade-Kuvertüre 80g Butter 150ml Schlagobers Zubereitung der Makronen: Eiklar mit Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen. Mandeln mit Staubzucker mixen. Die Massen vorsichtig unterheben. Je nach Geschmack z.B. mit trockenem sehr fein gehacktem Obst vermischen Mit einem Spritzsack kleine Tupfen auf ein …