Zutaten für Milchreis mit Pflaumen-Kompott
Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder als Nachspeise
- 5 Plaumen
- 1/2 Zitrone
- 1L Milch
- 200g Risotto-Reis
- 50g Pinienkerne
- 6+6 Würfel Zucker
- FlowerPower Gewürze, Vanillezucker, Brauner Zucker, Salz
Zubereitung des Miclhreis:
Die Pflaumen entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Würfelzucker, Saft der Zitrone und einem Schuss Wasser etwas einkochen, dann mit dem Pürierstab mixen und etwas Gewürzmischung einrühren.
Die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett kurz bräunen.
Die Milch aufkochen, den Reis mit Würfelzucker und Prise Salz in die heiße Milch rühren. Für ca. 25 Minuten ganz schwach zugedeckt köcheln und laufend umrührern. Zum Ende Schale der Zitrone einreiben, Vanillezucker und nach Geschmack etwas Rohrzucker einrühren bis es cremig wird.
Fazit und Änderungsvorschläge:
- von 10 Punkten
Quelle/Idee: Marley Spoon
