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Zutaten für Gebratenes Paprikahuhn Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 5 Hühnerfilets 3 Rote Paprika 1kg Erdäpfel 1 gelber Zwiebel Olivenöl, Rapsöl, Salz, Pfeffer, Majoran Zubereitung des Paprikahenderls: Die Erdäpfel schälen und in dünne Spalten schneiden. Die Paprika putzen und in grobe Würfel schneiden. Die Erdäpfel und 2/3 des Paprikas auf ein mit Backpapier belgtes …
Zutaten für Spargel-Huhn-Pfanne Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 300g Hühnerfilet 500g weißer Spargel 750g Gnocchi 1/2 Spitzpaprika 4 Jungzwiebel 250ml Schlagobers Weisweinessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chilli, Petersilie Zubereitung des Spargel-Huhns: Hühnerfleisch in grobe Würfel schneiden, Spargel schälen und diagonal in 1cm Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl etwa 3 Minuten scharf anbraten …
Zutaten für Pizzateig Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 500g Pizzamehl tipo 00 320g lauwarmes Wasser 15g grobes Meersalz 1g Germ (Erbsengröße) Zubereitung des Pizzateigs: Salz und Germ in Wasser auflösen und zum Mehl geben. Mit den Knethaken etwa 20 Minuten rühren. Abgedeckt mit einem feuchten Tuch für 2,5 Stunden ziehen lassen. Den Teig nochmals …
Zutaten für Hühner-Nuggets mit Salat Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 700g Hühnerfilet 800g Erdäpfel festkochend 1/2 Salatgurke 1 kleiner roter Zwiebel Semmelbrösel, Mehl, Rapsöl, Weisweinessig, Olivenöl, Salz, Senf, Zucker Zubereitung der Hühner-Nuggets: Erdäpfel halbieren und 20 Minuten im Dampfgarer kochen, danach kalt abschrecken und gut auskühlen lassen. In einer Schüssel gehackten Zwiebel, 2 EL …
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Zutaten für Käsespätzle Portionen: 1 Erwachsenen und 3 Kinder 500g TK Spätzle (Bofrost) 150g verschiedene Käse (Bergkäse, Sennkäse, …) 3EL Butter Optional: 1 Zwiebel, Mehl, Butter, Salz Zubereitung der Käsespätzle: Die gefrorenen Spätzle in einer großen Pfanne in Butter für 3 Minuten zugedeckt anbraten, zwischendurch mehrmals umrühren. Spätzle Salzen sowie wenige Pfeffern und den geriebenen …
Zutaten für Hühnerstreifen auf Gurke und Mais Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 550g Hühnerfilet 1 Salatgurke 2 rote Zwiebel 3 Knoblauchzehen 7 EL Sojasauce 2 TL Tomatenmark 1 Dose Mais 1/2 TL Witwe Bolte Bratengewürz, 1 Prise Adios Salz Mediteran 150g Erdnüsse 150 ml laufwarmes Wasser Petersilie, Korriander, Sonnenblumenöl, 1 EL Hoig, Holzspieße Zubereitung …
Zutaten für Knoblauchnudeln Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 3 große Loch Spaghetti 4 Knoblauchzehen je ½ Paprika rot & gelb ca. 80ml Olivenöl ½ TL grobes Meersalz Zubereitung der Spaghetti aglio e olio: Die Spaghetti in gesalzenem Wasser kochen. Die Kerne aus dem Paprika rausschneiden und den Stängel wegschneiden, dann den Paprika klein würfeln. …
Zutaten für Grillerei Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 16 Mini-Berner-Würstel 2 Cheeseburger 5 Bratwürste Zubereitung der Grillerei: Griller mit kleiner Gussplatte aufheizen. Die Würstel auf dem Rost grillen. Die Burger Patties scharf anbraten, umseitig dann den Käse auflegen. Quelle/Idee: mea maxima culpa