Zutaten für Cevapcici im Pitabrot
Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder
- 700g Cevapcici
- 6 Pitabrote
- 2 mittlere Garten-Gurken
- 250g griechisches Joghurt
- 6 Jungzwiebeln
- 2 lange Spitzpaprika
- 3 Paradeiser
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Petersilie, Basilikum, Oregano
Zubereitung der Cevapcici-Pita:
Gurken raspeln, Knoblauch klein schneiden, grünen Teil der Jungzwiebel in feiner Ringe schneiden, mit Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren und kaltstellen.
Grill auf 3/4 Hitze aufheizen. Paprika halbieren und entkernen. Paradeiser vom Strunk trennen und halbieren, Basilikum und Oreganoe auf die Schnittflächen rebeln. Petersilie klein hacken.
Cevapcici, Paprika, weiße Enden der Jungzweibel, befeuchtete Pitas auf den Grill. Wenn die Brote leicht bräunen herausnehmen und innen mit etwas Tzatziki bestreichen. Anschließend mit Paprika (klein geschnitten), Jungzwiebel, Petersilie und Cevapcici füllen.
Fazit und Änderungsvorschläge:
- 6 von 10 Punkten
- 2-3 Pitabrote mehr
- nicht die ganz dünnen Jungzwiebel
Quelle/Idee: Frisch gekocht Magazin Juli 2020
