Jahr
Zutaten für Knackwurst Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 5 Knackwürste 550g Rahm-Fisolen TK 800g Erdäpfel Sonnenblumenöl Zubereitung der Knackwürste mit Erdäpfeln und Fisolen: Die Erdäpfel schälen und ggf. halbieren und im Dampfgarer kochen. Gefrorene Fisolen mit 100ml Wasser in einer Pfanne erhitzen. Knackwürste schälen und rautenförmig einritzen. Anschließend in einer großen Pfanne mit etwas …
Zutaten für Karfiol-Erdäpfel-Chowder Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 2 Zwiebel 3 Karotten 5 Erdäpfel (mittelgroß) 800g Karfiol 200ml Milch 120g Speckwürfel (Hofer-Bio) 30g Mehl 1 Bouillon Pur Huhn 1/2 Bouillon Pur Gemüse Butter, 800ml Wasser, Petersilie Zubereitung des Karfiol-Erdäpfel-Chowder: Zwiebel schälen und fein hacken. Karotten schälen, längs vierteln und in Würfeln runterschneiden. Erdäpfel schälen …
Zutaten für All in One Schinken-Nudel-Auflauf Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 230g Backofenschinken 150g geriebener Gouda 250ml Schlagobers 3 Eier 450g Penne 1 TL Salz, 4g Provence-Kräuter, 550ml Wasser, 2 TL Butter Zubereitung des Schinken-Nudel-Auflaufs: Die Eier mit dem Schlagobers in einer größeren Schüssel verquirlen und das lauwarme Wasser unterrühren. Die Kräuter und das …
Zutaten für Quiche Loraine Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 200g geriebener Gouda 100g Topfen 250g Sauerrahm 1 Ei 150g Speckwürfel 210g Mehl Salz, 2 TL Backpulver, 5 EL Sonnenblumenöl Zubereitung der Quiche Loraine: Den Topfen mit 5EL lauwarmem Wasser und 5EL Sonnenblumenöl sowie dem Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mit …
Zutaten für Scheiterhaufen Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 750g Äpfel 8 alte Semmeln ca. 420g (besser Striezel oder Kipferl) 6 Eier, davon 3 Eiklar separat 250ml Milch (für die Masse) 750ml Milch (für die Sauce) 100g Rosinen 1/2 TL Zimt 2 EL brauner Zucker 4 EL Zucker 2 EL Vanillezucker 1 Pkg. Vanillepudding-Pulver Zubereitung …
Zutaten für Erdäpfel-Gröstl Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1kg Erdäpfel festkochend 500g Braunschweiger 1 Zwiebel 3 Prisen Petersilie, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer Zubereitung des Erdäpfel-Gröstls: Erdäpfel im Dampfgarer kochen, danach kalt abschrecken und in 5-8 mm dicke Scheiben schneiden (große Erdäpfel vorher halbieren). In der Zwischenzeit den geschälten Zwiebel in feine Ringe hobeln (1. Stufe …
Zutaten für Hühnerschnitzel Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1kg Erdäpfel 8 Hühner-Schnitzel 2 Eier 120g Semmelbrösel 125ml Sonnenblumenöl 90ml Olivenöl Mehl 20ml Milch 1 1/2 EL Paprikapulver, Salz, Erdäpfelgewürz Zubereitung der Ofen-Erdäpfel: Olivenöl mit Salz und Erdäpfelgewürz in einer großen Schüssel mischen. Die Erdäpfel in Spalten schneiden und in die Schüssel geben um sie …
Zutaten für Vanille-Schmarrn Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 4 Äpfel 6 Eier 300ml Milch 300g Mehl 50g Zucker 2EL Brauner Zucker 2 Messerspitzen Backpulver 3g Borubon Vanille Vanille-Schote Zimtstange Zubereitung des Vanille-Schmarrn: Die Äpfel entkernen und grob würfeln. In etwas Wasser mit dem Rohrzucker, der ausgekratzten Vanille-Schote sowie dem Mark und der Zimt-Stange für …