Fleischknödel
https://rezepte.haefele.name/2020/02/21/fleischknoedel-mit-rotkraut/ Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 8 Selchfleischknödel (TK) 600g Rotkraut mit Apfel (TK)
Becherkuchen
Zutaten für Becherkuchen 1 Becher Sauerrahm 1 Becher Kristallzucker 3 Eier 1/2 Becher Maiskaimöl 1 Becher geriebene Mandeln 1 Becher Trinkkakao 1 Becher Mehl 1 Backpulver, 1 Vanillezucker Zubereitung des Becherkuchens: Sauerrahm in eine große Schüssel geben. In einer kleineren Schüssel Eier, Zucker und Öl 3 Minuten mixen. In der großen Schüssel den Sauerrahm mit …
Penne-Förmchen
Zutaten für Penne Förmchen Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 3 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 roter Paprika 1 Spitzpaprika 1 Chinakohl 1/2 Zitrone 50g Bergkäse 600g Rindsgulaschfleisch 380g Penne 400g geschälte Tomaten 1EL Rapsöl, 1EL Paprikapulver, 1TL Mehl, 1EL Tomatenmark, 1EL Balsamico, 6 Prisen Thymian, Kümmel, Zucker, 3EL Apfelessig, 1EL Rohrzucker, 4EL Sojasauce, 5EL Olivenöl …
Bärlauch-Schnecken
Zutaten für Bärlauch-Schnecken Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 2 Mürbteig Bärlauch Olivenöl, Salz Zubereitung der Bärlauch-Schnecken: Bärluach klein Schneiden, mit Olivenöl und Salz zu einem Pesto mixen. Pesto auf dem ausgerollten Teig verteilen, wieder einrollen und in Scheiben schneiden. Etwa 30 Minuten nach Packungsanleitung backen Fazit und Änderungsvorschläge: 3 von 10 Punkten falscher Teig! …
Hühnercurry mit Mango
Zutaten für Hühnercurry Portionen: 2x 2 Erwachsene und 3 Kinder 2 Karotten 3 dünne Jungzwiebel 1 gelber Paprika kleine Ingwer-Knolle (ca. 8g) 1 Knoblauchzehe 1/2 Limette (Saft davon) 1 Mango 500g Karfiol (entgrünt) 600g Hühnerfilet 300g Reis 2 TL gelbe Currypaste 1TL Johannisbrotkernmehl 400ml Kokosmilch 200ml Wasser Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer Zubereitung des Hühnercurrys: Knoblauch und …
Mohnnudeln
https://rezepte.haefele.name/2020/01/17/mohnnudeln/
Knacker, Rahmfisolen, Erdäpfel
Zutaten für Knacker, Rahmfisolen, Erdäpfel Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 5 Knacker 6 große Erdäpfel 675g Rahmfisolen Öl Zubereitung der Knacker, Rahmfisolen, Erdäpfel: Rahmfisolenin einer Pfanne auftauen lassen. Erdäpfel schälen, ggf. halbieren und etwa 20-25 Minuten dampfgaren. Knacker schälen und doppel-diagonal einritzen. In einer Pfanne mit etwas Öl beidseitig goldig anbraten Fazit und Änderungsvorschläge: …
Alt-Wiener Erdäpfelsuppe
Zutaten für Alt-Wiener Erdäpfelsuppe Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 500g Erdäpfel (festkochende) 2 Bund Suppengrün (Karotten, gelbe Möhre, Sellerie, …) 2 Zwiebel 150g Speckwürfel 1 l Wasser mit 1 Gemüse Bouillon und 1 EL Rindessa 250g Sauerrahm 200ml Schlagobers 2 EL Öl 1 EL Weißweinessig Petersilie, Salz, Pfeffer, Kümmel Zubereitung der Alt-Wiener Erdäpfelsuppe: Das …
Schweinefleisch mit Makkaroni
Zutaten für Schweinefleisch mit Makkaroni Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 5 Schopfsteaks (ca. 750g) 1 Zwiebel 250ml Schlagobers 400g Makkaroni 0,6l Rindsuppe (Wasser+Rindessa) 50g Senf Öl, Salz, Mehl, Essig Zubereitung des Schweinefleischs: Fleisch klopfen, beidseitig salzen und mit Senf bestreichen, eine Seite mit Mehl stauben. Zwiebel schälen und in Ringe hobeln. In einem großen …
Würstelpfanne
Zutaten für Würstelpfanne Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 6 Würstel 1 Pak Choi 1 alte Semmel 4 milde Peperoni Zubereitung der Würstelpfanne: Die Semmel in kleine Würfel schneiden, mit Olivenöl und etwas Salz knusprig anbraten und beiseite stellen. Würstel in 2cm Stücke schneiden und in selber Pfanne scharf anbraten. Den Pak Choi grob würfeln …