Zutaten für gefüllte Paprika
Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder
- 4 rote Paprika
- 2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 15 kleine Erdäpfel
- 500g gemischtes Faschiertes
- 1 Ei
- 1 kl. Tasse Reis
- 1l Tomatenstückchen mit Kräutern
- Oregano, Thymian, Paprikapulver, Salz, Öl
Zubereitung der gefüllten Paprika:
Den Reis in einem Topf Salzwasser kochen und anschließend abgießen. Die Erdäpfel schälen und im Dampfgarer kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden, in etwas Öl glasig andünsten anschließend kurz das Fleisch mit anbraten. Vom Herd nehmen, die Gewürze, den gekochten Reis und das Ei unterrühren.
Die Masse in die ausgehöhlten Paprika füllen, den Deckel wieder aufsetzen, In einer kleinen Auflaufform die Tomatensauce einfüllen und die 4 Paprika hineinstellen.
Bei 180° Umluft für ca. 40 Minuten backen.
Fazit und Änderungsvorschläge:
- 7 von 10 Punkten
Quelle/Idee: mea maxima culpa 🙂
