Zutaten für Knoblauchnudeln
Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder
- 3 große Loch Spaghetti
- 4 Knoblauchzehen
- je ½ Paprika rot & gelb
- ca. 80ml Olivenöl
- ½ TL grobes Meersalz
Zubereitung der Spaghetti aglio e olio:
Die Spaghetti in gesalzenem Wasser kochen.
Die Kerne aus dem Paprika rausschneiden und den Stängel wegschneiden, dann den Paprika klein würfeln. Beim Knoblauch die Schale entfernen und klein würfeln oder in dünne Scheiben schneiden.
Eine große Pfanne mit dem Olivenöl aufheizen, den Knoblauch anbraten und nach ca. 30 Sekunden das Salz und den Paprika dazu rühren. Das ganze 2 bis 3 Minuten weiterbraten, so dass der Paprika noch knackig bleibt. Nach Belieben mit Chili oder Petersilie würzen.
Die abgeseihten Nudeln in der Pfanne verrühren und servieren.
Fazit und Änderungsvorschläge:
- 8 von 10 Punkten
Quelle/Idee: mea maxima culpa
