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Zutaten für Hühner-Nuggets mit Salat Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 700g Hühnerfilet 800g Erdäpfel festkochend 1/2 Salatgurke 1 kleiner roter Zwiebel Semmelbrösel, Mehl, Rapsöl, Weisweinessig, Olivenöl, Salz, Senf, Zucker Zubereitung der Hühner-Nuggets: Erdäpfel halbieren und 20 Minuten im Dampfgarer kochen, danach kalt abschrecken und gut auskühlen lassen. In einer Schüssel gehackten Zwiebel, 2 EL …
Zutaten für Käsespätzle Portionen: 1 Erwachsenen und 3 Kinder 500g TK Spätzle (Bofrost) 150g verschiedene Käse (Bergkäse, Sennkäse, …) 3EL Butter Optional: 1 Zwiebel, Mehl, Butter, Salz Zubereitung der Käsespätzle: Die gefrorenen Spätzle in einer großen Pfanne in Butter für 3 Minuten zugedeckt anbraten, zwischendurch mehrmals umrühren. Spätzle Salzen sowie wenige Pfeffern und den geriebenen …
Zutaten für Hühnerstreifen auf Gurke und Mais Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 550g Hühnerfilet 1 Salatgurke 2 rote Zwiebel 3 Knoblauchzehen 7 EL Sojasauce 2 TL Tomatenmark 1 Dose Mais 1/2 TL Witwe Bolte Bratengewürz, 1 Prise Adios Salz Mediteran 150g Erdnüsse 150 ml laufwarmes Wasser Petersilie, Korriander, Sonnenblumenöl, 1 EL Hoig, Holzspieße Zubereitung …
Zutaten für Knoblauchnudeln Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 3 große Loch Spaghetti 4 Knoblauchzehen je ½ Paprika rot & gelb ca. 80ml Olivenöl ½ TL grobes Meersalz Zubereitung der Spaghetti aglio e olio: Die Spaghetti in gesalzenem Wasser kochen. Die Kerne aus dem Paprika rausschneiden und den Stängel wegschneiden, dann den Paprika klein würfeln. …
Zutaten für Grillerei Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 16 Mini-Berner-Würstel 2 Cheeseburger 5 Bratwürste Zubereitung der Grillerei: Griller mit kleiner Gussplatte aufheizen. Die Würstel auf dem Rost grillen. Die Burger Patties scharf anbraten, umseitig dann den Käse auflegen. Quelle/Idee: mea maxima culpa
Zutaten für Grillerei Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 8 Mini-Berner-Würstel 2 kleine marinierte Lachsfilets 450g Ćevapčići 2 Baguette (Kräuter, Knoblauch) Zubereitung der Grillerei: Griller ohne Gussplatte aufheizen. Die Würstel und Cevapcici auf dem Rost grillen. Die Baguetes auf der Ablage oben aufbacken. Die Lachs-Filets ebenso am Rost grillen und gegen Ende kurz umseitig wenden …
Zutaten für Teryaki-Pute mit Sesamgemüse Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1/2 Zucchini 2 Jungzweibel 4 Karotten 2Knoblauchzehen 700g Putenfilet 100ml Sojasauce 1 Tasse Jasminreis Sesam, Sesamöl, Salz, 2 EL brauner Zucker 1EL Zucker Zubereitung des japanischen Putenfleisch: Putenbrust in Würfel schneiden, mit 1EL Zucker, etwa 5 EL Sojasauce und 1 EL Sesamöl vermischen und …
Zutaten für Gnocchie mit gebratendem Gemüse Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1kg Gnocchi 1 Zucchini 2 rote Paprika 1 roter Zwiebel 5 Blatt Basilikum 250g Sauerrahm schwarze Oliven, getrocknete Tomaten, Salz, Pfeffer, Mediterran Gewürze, Olivenöl, Erdnussöl Zubereitung der Gnocchi: Paprika sechsteln, entkernen und in Stücke schneiden, Zwiebel schälen und in dicke Spalten schneiden, Zucchini …
Zutaten für Grillerei Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 2 Cheeseburger, Tomaten, Jungzwiebel 8 Mini-Bratwürste 5 Bratwürste 2 XXL-Bratwürste 4 Berner Würstl 1/2 Chinakohl, Senf, Essig, Öl Zubereitung der Grillerei: Cherry-Tomaten und Jungzwiebel in Scheibchen schneiden. Salat schneiden und mit Marinade vermischen. Würstel akklimatisieren. Griller mit gerippter Gussplatte aufheizen. Die großen Würstel auf einem Rost …
Zutaten für Speck-Farfalle Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1 Lauch 1 kleiner Brokkoli 150g Speckwürfel 100ml Milch 250g Sauerrahm 1 Ei 400g Farfalle Salz, Pfeffer, Parmesan, Olivenöl Zubereitung der Speck-Farfalle: Brokkoli in Röschen teilen, Lauch halbieren und in dünne Streifen schneiden. In einem großen Topf Salzwasser aufkochen und den Brokkoli 3-4 Minuten blanchieren, dann …