Zutaten für Makronen Portionen: 30 4 Eiklar 200g Mandeln 100g Kristallzucker 200g Staubzucker 150g Schokolade-Kuvertüre 80g Butter 150ml Schlagobers Zubereitung der Makronen: Eiklar mit Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen. Mandeln mit Staubzucker mixen. Die Massen vorsichtig unterheben. Je nach Geschmack z.B. mit trockenem sehr fein gehacktem Obst vermischen Mit einem Spritzsack kleine Tupfen auf ein …
Zutaten für Schinken-Rahm-Golatschen Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1 Scheibe Beinschinken (etwa 300g) 2 Jungzwiebel 2 Blätterteig-Rollen mit Butter 400g Sauerrahm 200g Joghurt 2 Eier, 1 Eidotter 80g Gouda Milch, Salz, Pfeffer, Schnittlauch Zubereitung der Schinken-Rahm-Golatschen: Jungzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden, Gouda grob reiben, Schinken in Streifen oder Würferl schneiden. Rahm mit …
Zutaten für Konfetti-Nudelsalat Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1 Zubereitung des Konfetti-Nudelsalat: A Fazit und Änderungsvorschläge: von 10 Punkten Quelle/Idee: Bibis Kochbuch
Zutaten für Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 800g gemischtes Faschiertes 1 gr. Zwiebel 2 Eier 3 grüne Becher Senf, 4 grüne Becher Ketchup 70g Semmelbrösel 4 gelbe Becher Paprikapulver, 1,5 gelbe Becher Salz, 1,5 grüne Becher Petersilie, 6 grüne Becher Wasser 1,2kg Erdäpfel Milch, Butter, Muskatnuss Zubereitung des : Den …
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Zutaten für Teig der Topfentorte 180g Mehl 5g Backpulver 70g Butter 70g Zucker 5g Vanillezucker 1 Ei Zutaten für Topfenmasse 750g Topfen 100g Staubzucker 140g Kristallzucker 2 Pkg Vanillepudding 3 Eier 100ml Milch 50g Butter 3 Pfirsichhälften 1EL Zitronensaft, Salz Zubereitung der Topfentorte: Die Butter bei 180W für 100 Sekunden in der Mikrowelle erweichen. Mehl …
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Zutaten für selbstbelegte Pizza: Portionen: 2 Erwachsene + 3 Kinder 2 Pizzateig XXL 1 Dose Pizzasauce 150g Schinken 70g Salami 1 kleine Dose Mais 1 kleine Dose Ananas-Stücke 3 Knoblauch-Zehen 150g Gouda 2 Eier Pizzagewürz Zubereitung der Pizza: Nach belieben Belegen und im Rohr 18 Minuten bei 210° Umluft backen. 4 Minuten vor Schluss die …
Zutaten für Sparegelcremesuppe Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 800g grüner Spargel 2 gelbe Zweibel 2 Knoblauchzehen 2 Erdäpfel 1 Bouillon Pur Gemüse mit 500ml Wasser 250ml Schlagobers Butter, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker, Zitronensaft Zubereitung der Spargelcremesuppe: Zwiebel schälen und fein hacken, Erdäpfel schälen und klein würfeln. In einem Topf mit etwas Butter und …
Zutaten für warmen Schokokuchen Portionen: 11 Porzellanförmchen + 12 Muffinförmchen 8 Eier 250g Kochschokolade 240g + 10g Butter 200g + 20g Zucker 150g Mehl Zubereitung der Schokokuchen: Porzellan-Förmchen mit geschmolzener Butter einfetten und Zucker ausstreuen, danach in den Kühlschrank stellen. Restliche Schokolade mit der Butter im Wasserbad unter Rühren schmelzen, anschließend vom Herd nehmen und …
