Zutaten für Frühlingsgröstl Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1kg Erdäpfel 350g Kohlrabi (2 kleinere) 1 Karotte 5 Radieschen 3 Jungzwiebel 300g Erbsen TK Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer Zubereitung des Frühlings-Gröstls: Erbsen 2 Minuten kochen, abseihen und beiseite stellen. Erdäpfel und Kohlrabi schälen und klein würfeln. Jungzwiebel in Ringe schneiden, weiß und grün trennen, Radieschen waschen …
Zutaten für Brokkoli Räucherlachs Gratin Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1kg Brokkoli TK 300g Räucherlachs 200g Bergkäse 250ml Cremefine 50ml Milch 3 Eier Salz, Pfeffer, Muskat, Dillspitzen Zubereitung des Brokkoli Räucherlachs Gratins: Gefrorenen Brokkoli 4 Minuten kochen, anschließend gut abtropfen. Sehr große Röschen ggf. zerkleinern. Den Käse grob reiben, den Räucherlachs in Streifen/Würfel schneiden. …
https://rezepte.haefele.name/2020/02/17/gefuellte-paprika-2/
Zutaten für Specklinsen und Semmelknödel Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 750g Linsen (Abtropfgewicht) 150g Speckwürfel 1,5 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 15g Senf Majoran, Salz, Mehl, Butter, Essig, 2 Lorbeerblätter 350g Semmelwürfel 400ml Milch 2 Eier 0,5 Zwiebel Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie Zubereitung der Specklinsen: Zwiebel klein würfeln, Knoblauch ggf. halbieren und in dünne Scheiben …
Zutaten für Caesar Salad Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1 Hühnerfilet 1 Römersalat 1 Tomate 2 Knoblauchzehen 1/2 Zitrone (Saft davon) 80g Parmesan 4 Scheiben Toast 1 EL Dijonsenf 2 Dotter 100ml Sonnenblumenöl Salz, Olivenöl, Balsamicoessig Zubereitung des Caesar Salads: Toast in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Knoblauch in feine Scheiben schneiden, zusammen …
Zutaten für Grillerei Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 16 Mini-Berner-Würstl 1 Käsekrainer 200g Steak 2 Bratwürste 15 kleinere Erdäpfel Rapsöl, Sieglindes Erdäpfelgewürz Zubereitung der Grillerei: Würstel akklimatisieren, Käsekrainer umseitig mit Gabel einstechen. Erdäpfel in Scheiben hobeln (Börner vorletzte Stufe), mit Öl und Gewürzen vermischen. Griller mit Gussplatte aufheizen, etwas Öl verteilen und die Erdäpfel …
https://rezepte.haefele.name/2019/11/04/lachsfilet-mit-kohlgemuese-und-erdaepfeln/ Änderungsvorschläge Grill auf Plancha mit einem Brenner zu kalt
Zutaten für Himbeer-Tiramisu Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 500g Mascarpone 250ml Schlagobers 250g Topfen 30 Biskotten 100g Himbeeren (TK) Kakao, Vanillezucker, Brauner Zucker, Himbeer Sirup Zubereitung des Himbeer-Tirmisus: Schlagobers steif schlagen, in einem zweiten Topf Mascarpone und Topfen mixen, die beiden Zucker sowie einen Schuss Sirup hinzugeben und das Schlagobers einrühren. In einer Auflaufform …
https://rezepte.haefele.name/2019/12/21/gemueseeintopf/
Zutaten für Tiefkühl Pizza Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 2 Pizzen TK 5 Rösti als Vorspeise
