Zutaten für Erdäpfel-Gröstl Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1kg Erdäpfel festkochend 500g Braunschweiger 1 Zwiebel 3 Prisen Petersilie, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer Zubereitung des Erdäpfel-Gröstls: Erdäpfel im Dampfgarer kochen, danach kalt abschrecken und in 5-8 mm dicke Scheiben schneiden (große Erdäpfel vorher halbieren). In der Zwischenzeit den geschälten Zwiebel in feine Ringe hobeln (1. Stufe …
Zutaten für Hühnerschnitzel Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1kg Erdäpfel 8 Hühner-Schnitzel 2 Eier 120g Semmelbrösel 125ml Sonnenblumenöl 90ml Olivenöl Mehl 20ml Milch 1 1/2 EL Paprikapulver, Salz, Erdäpfelgewürz Zubereitung der Ofen-Erdäpfel: Olivenöl mit Salz und Erdäpfelgewürz in einer großen Schüssel mischen. Die Erdäpfel in Spalten schneiden und in die Schüssel geben um sie …
Zutaten für Vanille-Schmarrn Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 4 Äpfel 6 Eier 300ml Milch 300g Mehl 50g Zucker 2EL Brauner Zucker 2 Messerspitzen Backpulver 3g Borubon Vanille Vanille-Schote Zimtstange Zubereitung des Vanille-Schmarrn: Die Äpfel entkernen und grob würfeln. In etwas Wasser mit dem Rohrzucker, der ausgekratzten Vanille-Schote sowie dem Mark und der Zimt-Stange für …
Zutaten für Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder 300g Vollmilch-Schokolade (Nikolos, Hasen,…) 1 Mango 250g Erdbeeren 125g Himbeeren 125g Heidelbeeren 1 Birne 2 Äpfel Weintrauben Zubereitung des Schoko-Fondues: Obst klein schneiden. Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann ins Fondue-Töpfchen füllen. Fazit und Änderungsvorschläge: 9 von 10 Punkten Bananen, Butterkekse, Biskotten 1 Apfel reicht Quelle/Idee: mea …
Zutaten für Chilli Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 roter Paprika 1 Jungzwiebel 600g Faschiertes gemischt 2EL Tomatenmark 400g Tomatstückchen 570g Kidneybohnen (Abtropfgewicht) 4 Semmeln Olivenöl, 1EL Rindessa, Salz, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Paprikapulver, Johannisbrotkernmehl, 300ml Wasser Zubereitung des Chillis: Geschälten Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika entkernen und …
Zutaten für Fleischbällchen Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1 roter Paprika 1 kleiner Zwiebel oder 3 Jungzwiebel 2 Rispentomaten 1 Ei 400g gemischtes Faschiertes 400g Fusilli 285g Mais (Abtropfgewicht) 1EL Pankomehl 1TL Paprikapulver, 1/2 TL Salz, Prise Pfeffer, Olivenöl, Prise Knoblauchpulver Zubereitung der Fleischbällchen: Paprika entkernen und sehr klein würfeln und Zwiebel fein hacken. …
Zutaten für Erdäpfelgratin Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1kg Erdäpfel (festkochend) 1 Knoblauchzehe 300g Milch 200g Schlagobers 100g Pizzakäse weiche Butter, Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss Zubereitung des Erdäpfelgratins: Milch mit dem Schlagobers aufkochen, anschließend mit Prise Salz, Pfeffer, Muskat und gepresstem Knoblauch würzen. Eine ofenfeste Form ausbuttern. Die geschälten Erdäpfel auf Stufe 2 oder …
Zutaten für Kinder-Cookies Portionen: 12 Cookies todo Zubereitung der Cookies: todo Fazit und Änderungsvorschläge: 5 von 10 Punkten zu süß kürzer oder kühler im Rohr lassen Teig luftiger rühren Quelle/Idee: Das Conni Backubuch
Zutaten für Milchreis Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1L Milch 6 Würfelzucker 1EL Vanillezucker 175g Rundkornreis Zimt, Brauner Zucker Zubereitung des Milchreis: Milch mit Zucker und Vanillezucker aufkochen lassen, dann den gewaschenen Reis hinzufügen und nochmals aufkochen. Auf Stufe 3 anschließend minimal köchelnd den Reis ziehen lassen. Dabei immer wieder umrühren und den Deckel …
Zutaten für kalte Weihnachtsjause Portionen: 6 Erwachsene und 3 Kinder 0,5kg Brot 1/2 Wurzelbrot 2 Kornstangen 300g Toast 1 Paprika 1 Kohlrabi 1/2 Gurke 50g Käse in Scheiben 1/2 Thunfischaufstrich 1/3 Eiaufstrich 1 Zuckermelone 150g Backofenschinken 120g Prosciutto 300g Räucherlachs 100g Neuburger 100g Beinschinken 120g Motiv-Extrawurst 100g Perlzwiebeln 100g Maiskölbchen 50g milde Pfefferoni 150g Essiggurken …
