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Zutaten für Speck-Farfalle Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1 Lauch 1 kleiner Brokkoli 150g Speckwürfel 100ml Milch 250g Sauerrahm 1 Ei 400g Farfalle Salz, Pfeffer, Parmesan, Olivenöl Zubereitung der Speck-Farfalle: Brokkoli in Röschen teilen, Lauch halbieren und in dünne Streifen schneiden. In einem großen Topf Salzwasser aufkochen und den Brokkoli 3-4 Minuten blanchieren, dann …
Zutaten für Brokkoli Räucherlachs Gratin Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1kg Brokkoli TK 300g Räucherlachs 200g Bergkäse 250ml Cremefine 50ml Milch 3 Eier Salz, Pfeffer, Muskat, Dillspitzen Zubereitung des Brokkoli Räucherlachs Gratins: Gefrorenen Brokkoli 4 Minuten kochen, anschließend gut abtropfen. Sehr große Röschen ggf. zerkleinern. Den Käse grob reiben, den Räucherlachs in Streifen/Würfel schneiden. …
Zutaten für Brokkoli-Schinken-Auflauf Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder 600g Brokkoli (TK) 600g Beinschinken (3 fingerdicks Scheiben) 6 Eier 500g Sauerrahm 500g Spirelli 80g geriebenen Emmentaler Salz, Mukat, Butter Zubereitung des Brokkoli-Schinken-Auflaufs: Den Schinken klein würfeln, dem Brokkoli antauen lassen. Die Nudeln nach Anleitung in Salzwasser kochen, ganz kurz vor Schluss den Brokkoli ins Wasser …
Zutaten für Gemüseeintopf Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1 Kohlrabi 3 große Karotten 7 große Erdäpfel 1 Zwiebel 1 TL Knoblauch (TK) 6 Frankfurter 2 Handvoll 3-Rosen-Mischung (TK) 1 Bouillon Pur Huhn 1/4 Bouillon Pur Gemüse 1 Scheibe Butter, 2 EL Mehl, Petersilie Zubereitung des Gemüseeintopfs: Das Gemüse klein hacken, den Zwiebel fein würfeln …
Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder Zutaten für Hühnergeschnetzeltes: 700g Hühnerfilets 250ml Schlagobers 250g Karotten 200g gefrorene Fisolen 300g 3-Röschen-Mischung (Karfiol, Brokkoli) 1/2 Lauch 250g Uncle Ben’s Langkornreis 4 EL gestiftelte Mandeln 3/2 EL Speisestärke 1/2 Zitrone Salz, Pfeffer, Butter, Pflanzenöl Zubereitung des Hühnergeschnetzelten: Fisolen, Karfiol und Brokkoli antauen lassen und größere Röschen halbieren. Karotten …