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Zutaten für Hühner Frikassee Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder 4 Hühnerbrüste ca. 750g 3 Karotten 1,5 Dosen Erbsen 2 rote Zwiebel 2 Creme Fraiche 1 große Tasse Reis Butter, Petersilie, 1 Bouillon Huhn, Mehl, Salz Pfeffer Zubereitung des Hühner-Frikassees: Karotten schälen und in dünne Scheiben hobeln/schneiden, Petersilienstiele von den Blättern schneiden. Beides mit dem …
Zutaten für Spargel-Gratin Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 6 Scheiben Speck (á 5mm, ca. 150g) 1,2 kg Erdäpfel 800g grünen Spargel 2 Cremefine Creme Fraiche Ersatz 1 Knoblauchzehe, Parmesan, 2 EL Alles im Grünen Gewürzmischung, Zucker, Salz, Pfeffer Zubereitung des Erdäpfel-Spargel-Gratin mit Speck: Erdäpfel auf dickster Stufe hobeln und in einem großen Topf mit …
Zutaten für Gnocchi Kohl-Carbonara Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder 1,2kg Gnocchi 1/2 Kohl (oder Wirsing) 1 Zwiebel 1 EL Petersil 250g Schinken 250g Creme Fraiche 1 Ei Maiskeim-Öl, Salz, Pfeffer Zubereitung der Kohl-Carbonara: Den Strunk aus dem Kohl entfernen, in Spalten und anschließend in dünne Streifen schneiden. Den Zwiebel schälen, halbieren und klein würfeln. …