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Zutaten für Chinesische Bratnudeln Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 320g Hühnerfilet 200g Karotten (2 große) 300g Paprika (1,5 Stück) 300g Lauch 250g chinsische Eiernudeln 100g Bambussprossen Erdnussöl, 3 EL Sojasauce, Salz, 1/2 TL Safran Zubereitung der chinesischen Bratnudeln: Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden, Karotten schälen und stifteln, Paprika putzen und stifteln, Lauch in Ringe …
Zutaten für Speck-Farfalle Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1 Lauch 1 kleiner Brokkoli 150g Speckwürfel 100ml Milch 250g Sauerrahm 1 Ei 400g Farfalle Salz, Pfeffer, Parmesan, Olivenöl Zubereitung der Speck-Farfalle: Brokkoli in Röschen teilen, Lauch halbieren und in dünne Streifen schneiden. In einem großen Topf Salzwasser aufkochen und den Brokkoli 3-4 Minuten blanchieren, dann …
Zutaten für Reisfleisch Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 400g Risottoreis 400g Schweinefilet 2-3 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Paprika (rot, gelb) 1 Lauch 4 TL Rindessa 2EL Tomatenmark 2EL Paprika edelsüß 0,9L Wasser, Petersilie, Salz, Pfeffer, Olivenöl Zubereitung des Reisfleisch: Zwiebel und Knoblauch klein würfeln und in einem großen Topf mit etwas Olivenöl scharf anbraten, …
Zutaten für Leberkäse-Pfanne Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 450g Leberkäse 450g Erdäpfel 2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Paprika (gelb und rot) 1 Lauch 75g Speckwürfel 1 EL Creme Fraiche Kräuter 1TL Senf Salz, Olivenöl, Paprikapulver Zubereitung der Leberkäse: Erdäpfel schälen und in kleinere Würfel schneiden. In einer großen heiß erhitzten Pfanne mit etwas Öl …
Zutaten für Rindsrouladen Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1/2 Lauchstange (heller Teil) 1/2 Paprika 3 Karotten 5 Cherrytomaten 550g Rindsschnitzel (3 Stück) 350g Spirelli Olivenöl, Senf, Thymian, Rosmarin Zubereitung des Rindsrouladen: Die vom Transport vakuumierten Rindsschnitzel für 45 Minuten bei 55° in den Dampfgarer. Weiße Hälfte des Lauch längs halbieren und in je 3 …
Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder Zutaten für Hühnergeschnetzeltes: 700g Hühnerfilets 250ml Schlagobers 250g Karotten 200g gefrorene Fisolen 300g 3-Röschen-Mischung (Karfiol, Brokkoli) 1/2 Lauch 250g Uncle Ben’s Langkornreis 4 EL gestiftelte Mandeln 3/2 EL Speisestärke 1/2 Zitrone Salz, Pfeffer, Butter, Pflanzenöl Zubereitung des Hühnergeschnetzelten: Fisolen, Karfiol und Brokkoli antauen lassen und größere Röschen halbieren. Karotten …
Zutaten für Gemüsefleckerl: Portionen: 2 Erwachsene 250g Fleckerl 3 Stangensellerie 1/2 roter Paprika 1/2 grüner Paprika 1 roter Paradeiser 1 Lauch 1-2 Knoblauchzehen Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chillisalz Zubereitung der Gemüsefleckerl: Knoblauch schälen und fein würfeln. Lauch halbieren und in Ringe schneiden. Paradeiser würfeln, Paprika in kleine Stücke schneiden. Sellerie putzen und ebenfalls würfeln. Wasser für …