Durchsuche Schlagwörter
Zutaten für bunten Guglhupf Portionen: 1 Gugelhupf + 6 kleine 240g + 10g zimmerwarme Butter 240g Feinkristallzucker 300g + 10g glattes Mehl W700 6 Eier 10g Vanillezucker 10g Backpulver 1 TL Zimt 1 kleiner grüner Apfel 1/2 Zitrone (Saft davon) 50g Himbeeren (ca. 20) 50g weiße Schokolade 50g geriebene Walnüsse 2 EL Nutella rote, grüne, …
Zutaten für Pizzateig Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 500g Pizzamehl tipo 00 320g lauwarmes Wasser 15g grobes Meersalz 1g Germ (Erbsengröße) Zubereitung des Pizzateigs: Salz und Germ in Wasser auflösen und zum Mehl geben. Mit den Knethaken etwa 20 Minuten rühren. Abgedeckt mit einem feuchten Tuch für 2,5 Stunden ziehen lassen. Den Teig nochmals …
Zutaten für Biskuitroulade Portionen: 1 Rouladen (6 Erwachsene und 3 Kinder) 6 Eier (Größe L) 120g Feinkristallzucker 80g Mehl 1 Pkg. Vanillezucker Staubzucker, Backpulver, 2 kleine Gläser Kriecherl-Marmelade Zubereitung des Rouladen: Eier trennen, Eiklar mit Hälfte des Zuckers steif schlagen, den Dotter mit restlichem Zucker für 2-3 Minuten sehr schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Vanillezucker …
Zutaten für Raclette Portionen: 1 Rouladen (3 Erwachsene und 3 Kinder) 6 Eier (Größe L) 120g Feinkristallzucker 30g Kakaopulver 50g Mehl 200ml Schlagobers 200g Mascarpone 2 Pkg. Vanillezucker 200 g Erdbeeren (TK) 30g weiße Schokolade Staubzucker, Backpulver, Erdbeermarmelade Zubereitung des Rouladen: Eier trennen, Eiklar mit Hälfte des Zuckers steif schlagen, den Dotter mit restlichem Zucker …
Zutaten für Teig der Topfentorte 180g Mehl 5g Backpulver 70g Butter 70g Zucker 5g Vanillezucker 1 Ei Zutaten für Topfenmasse 750g Topfen 100g Staubzucker 140g Kristallzucker 2 Pkg Vanillepudding 3 Eier 100ml Milch 50g Butter 3 Pfirsichhälften 1EL Zitronensaft, Salz Zubereitung der Topfentorte: Die Butter bei 180W für 100 Sekunden in der Mikrowelle erweichen. Mehl …
Zutaten für warmen Schokokuchen Portionen: 11 Porzellanförmchen + 12 Muffinförmchen 8 Eier 250g Kochschokolade 240g + 10g Butter 200g + 20g Zucker 150g Mehl Zubereitung der Schokokuchen: Porzellan-Förmchen mit geschmolzener Butter einfetten und Zucker ausstreuen, danach in den Kühlschrank stellen. Restliche Schokolade mit der Butter im Wasserbad unter Rühren schmelzen, anschließend vom Herd nehmen und …
Zutaten für Kaiserschmarrn Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 150g Rosinen 8 Eier 20g Vanillezucker 380g Mehl 750ml Milch 80g Butter 2x 2 EL Kristallzucker Prise Salz, Staubzucker Zubereitung des Kaiserschmarrns: Die Rosinen mindestens eine halbe Stunde in Wasser einlegen. Das Eigelb mit dem Vanillezucker, Salz und Zucker mit dem Mixer 2 Minuten schaumig aufschlagen. …
Zutaten für Kaiserschmarrn Portionen: 1 Erwachsenen und 3 Kinder 5 Eier 200ml Milch 100ml Soda 250g Mehl 6 Würfelzucker 1/2 Pkg Backpulver 1TL Vanille-Zucker 2 EL Butter 2 Pfirsich-Mango-Obstquetscherl Staubzucker aus der Mühle Zubereitung des Kaiserschmarrn: Eier trennen, das Eiklar mit den Würfelzuckern zu Schnee schlagen. Eidotter, Mehl, Backpulver, Zucker sowie Milch verrühren. Abschließend den …
Zutaten für Quiche Loraine Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 200g geriebener Gouda 100g Topfen 250g Sauerrahm 1 Ei 150g Speckwürfel 210g Mehl Salz, 2 TL Backpulver, 5 EL Sonnenblumenöl Zubereitung der Quiche Loraine: Den Topfen mit 5EL lauwarmem Wasser und 5EL Sonnenblumenöl sowie dem Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mit …
Zutaten für Vanille-Schmarrn Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 4 Äpfel 6 Eier 300ml Milch 300g Mehl 50g Zucker 2EL Brauner Zucker 2 Messerspitzen Backpulver 3g Borubon Vanille Vanille-Schote Zimtstange Zubereitung des Vanille-Schmarrn: Die Äpfel entkernen und grob würfeln. In etwas Wasser mit dem Rohrzucker, der ausgekratzten Vanille-Schote sowie dem Mark und der Zimt-Stange für …