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Zutaten für gefüllte Paprika Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 4 rote Paprika 2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 15 kleine Erdäpfel 500g gemischtes Faschiertes 1 Ei 1 kl. Tasse Reis 1l Tomatenstückchen mit Kräutern Oregano, Thymian, Paprikapulver, Salz, Öl Zubereitung der gefüllten Paprika: Den Reis in einem Topf Salzwasser kochen und anschließend abgießen. Die Erdäpfel schälen …
Zutaten für Reisfleisch Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 400g Risottoreis 400g Schweinefilet 2-3 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Paprika (rot, gelb) 1 Lauch 4 TL Rindessa 2EL Tomatenmark 2EL Paprika edelsüß 0,9L Wasser, Petersilie, Salz, Pfeffer, Olivenöl Zubereitung des Reisfleisch: Zwiebel und Knoblauch klein würfeln und in einem großen Topf mit etwas Olivenöl scharf anbraten, …
Zutaten für Leberkäse-Pfanne Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 450g Leberkäse 450g Erdäpfel 2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Paprika (gelb und rot) 1 Lauch 75g Speckwürfel 1 EL Creme Fraiche Kräuter 1TL Senf Salz, Olivenöl, Paprikapulver Zubereitung der Leberkäse: Erdäpfel schälen und in kleinere Würfel schneiden. In einer großen heiß erhitzten Pfanne mit etwas Öl …
Zutaten für Chilli Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 roter Paprika 1 Jungzwiebel 600g Faschiertes gemischt 2EL Tomatenmark 400g Tomatstückchen 570g Kidneybohnen (Abtropfgewicht) 4 Semmeln Olivenöl, 1EL Rindessa, Salz, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Paprikapulver, Johannisbrotkernmehl, 300ml Wasser Zubereitung des Chillis: Geschälten Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika entkernen und …
Zutaten für Fleischbällchen Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1 roter Paprika 1 kleiner Zwiebel oder 3 Jungzwiebel 2 Rispentomaten 1 Ei 400g gemischtes Faschiertes 400g Fusilli 285g Mais (Abtropfgewicht) 1EL Pankomehl 1TL Paprikapulver, 1/2 TL Salz, Prise Pfeffer, Olivenöl, Prise Knoblauchpulver Zubereitung der Fleischbällchen: Paprika entkernen und sehr klein würfeln und Zwiebel fein hacken. …
Zutaten für Paprikahuhn Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 700g Hühnerfilet 1-2 gelbe Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1,5 gelber und 0,5 roter Paprika 400g Beutel-Spätzle 250g Sauerrahm Pflanzenöl Paprikapulver, BBQ Trockenrub, Salz, Pfeffer, 0,5 Bouillon Huhn, 0,5 TL Tomatenmark Zubereitung des Paprikahuhns: Hühnerfleisch in 1-2 cm große Quadrate schneiden, mit Paprikapulver, dem Rub, wenig Salz und …
Zutaten für Liptauer Portion: große Schüssel 500g Topfen 250g Butter 2 gelbe Zwiebel 4EL Sauerrahm 1EL Senf 1EL Kümmel (gemahlen und ganz gemischt) 1TL Salz 1 Prise Pfeffer 2 EL Paprikapulver süß 1 TL Paprkapulver scharf 3 Gurkerl 1 Paprika rot Zubereitung des Liptauers: Zimmerwarme gewürfelte Butter mit dem Topfen in einer Schüssel mit Handmixer …
Zutaten für Rindsrouladen Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1/2 Lauchstange (heller Teil) 1/2 Paprika 3 Karotten 5 Cherrytomaten 550g Rindsschnitzel (3 Stück) 350g Spirelli Olivenöl, Senf, Thymian, Rosmarin Zubereitung des Rindsrouladen: Die vom Transport vakuumierten Rindsschnitzel für 45 Minuten bei 55° in den Dampfgarer. Weiße Hälfte des Lauch längs halbieren und in je 3 …
Zutaten für Gnocchi mit Röstgemüse Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 900g Gnocchi 1 Zucchini 2 Paprika 1 roter Zwiebel 1/4 Zitrone 1g Provence Kräuter 5g frischer Basilikum 80g Sauerrahm Olivenöl, Salz, Pfeffer Zubereitung des Gnocchi mit Röstgemüse: Paprika entkernen und in ca. 3x3cm Würfel schneiden. Zucchini halbieren und in fingerdicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen …
Zutaten für Gefüllte Paprika Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 500g Erdäpfel 2 Knoblauchzehen 4 Paprika 2 Zwiebeln 500g Faschiertes 800g Tomatenstückchen 100g Langkornreis Olivenöl, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer Zubereitung der gefüllten Paprika: Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hineingeben …