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Zutaten für Grenadiermarsch Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 300g Wurst/Schinkenreste (Neuburger, Schwarzwälder, Salami, Speck) 1,5kg vorgekochte Erdäpfel festkochend 4 Jungzwiebel 1 Knoblauchzehe Sonneblumenöl, 1 Prise Majoran, 1 Prise Rosmarin, Salz, 1 Bund Schnittlauch Zubereitung des Grenadiermarschs: Die Wurst klein würfeln und in einer sehr großen Pfanne mit etwas Fett anbraten. Nach ein paar Minuten …
Zutaten für Gnocchi Kohl-Carbonara Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder 1,2kg Gnocchi 1/2 Kohl (oder Wirsing) 1 Zwiebel 1 EL Petersil 250g Schinken 250g Creme Fraiche 1 Ei Maiskeim-Öl, Salz, Pfeffer Zubereitung der Kohl-Carbonara: Den Strunk aus dem Kohl entfernen, in Spalten und anschließend in dünne Streifen schneiden. Den Zwiebel schälen, halbieren und klein würfeln. …
Zutaten für Schinken-Rahm-Golatschen Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1 Scheibe Beinschinken (etwa 300g) 2 Jungzwiebel 2 Blätterteig-Rollen mit Butter 400g Sauerrahm 200g Joghurt 2 Eier, 1 Eidotter 80g Gouda Milch, Salz, Pfeffer, Schnittlauch Zubereitung der Schinken-Rahm-Golatschen: Jungzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden, Gouda grob reiben, Schinken in Streifen oder Würferl schneiden. Rahm mit …
Zutaten für selbstbelegte Pizza: Portionen: 2 Erwachsene + 3 Kinder 2 Pizzateig XXL 1 Dose Pizzasauce 150g Schinken 70g Salami 1 kleine Dose Mais 1 kleine Dose Ananas-Stücke 3 Knoblauch-Zehen 150g Gouda 2 Eier Pizzagewürz Zubereitung der Pizza: Nach belieben Belegen und im Rohr 18 Minuten bei 210° Umluft backen. 4 Minuten vor Schluss die …
Zutaten für Spaghetti Carbonara Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder 300g Schinken 250ml Schlagobers 80g Creme Fraiche Kräuter 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 große + 1 kleines Loch Spaghetti 1 Eisbergsalat Olivenöl, Apfelessig, Senf, Zucker, Mehl, Salz, Petersilie, Basilikum Zubereitung der Spaghetti Carbonara: Den Schinken kleinwürfelig schneiden, den Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in …
Zutaten für Brokkoli-Schinken-Auflauf Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder 600g Brokkoli (TK) 600g Beinschinken (3 fingerdicks Scheiben) 6 Eier 500g Sauerrahm 500g Spirelli 80g geriebenen Emmentaler Salz, Mukat, Butter Zubereitung des Brokkoli-Schinken-Auflaufs: Den Schinken klein würfeln, dem Brokkoli antauen lassen. Die Nudeln nach Anleitung in Salzwasser kochen, ganz kurz vor Schluss den Brokkoli ins Wasser …
Zutaten für Spaghetti Carbonara Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder 450g Spaghetti 250g Farmerschinken 1 roter Zwiebel 1 Asia-Knoblauch 1 Flasche Cremefine 1 Chinakohl Olivenöl, Essig, Salz, ital. Kräuter (TK) Zubereitung der Spaghetti Carbonara: Den Schinken kleinwürfelig schneiden. Geschälten Zwiebel und Knoblauch fein hacken und für 5 Minuten in etwas Öl anbraten. 1 EL der …
Zutaten für All in One Schinken-Nudel-Auflauf Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 230g Backofenschinken 150g geriebener Gouda 250ml Schlagobers 3 Eier 450g Penne 1 TL Salz, 4g Provence-Kräuter, 550ml Wasser, 2 TL Butter Zubereitung des Schinken-Nudel-Auflaufs: Die Eier mit dem Schlagobers in einer größeren Schüssel verquirlen und das lauwarme Wasser unterrühren. Die Kräuter und das …
Zutaten für die Carbonara Sauce Portionen: 2 Erwachsene und 2 Kinder 250g Spaghetti 150g Spirelli 200g aufgeschnittener Schinken 250ml Rama Cremefine 1 Eisbergsalat 1 gelber Zwiebel 1 kleiner roter Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, 1TL Mehl 2EL Apfelessig 2x2EL Olivenöl 1 TL Senf Zubereitung der Carbonara: Die Zwiebel schälen schälen und fein hacken, den Knoblauch …
Zutaten für den Berner Auflauf Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 800g Erdäpfel 150g geriebener Emmentaler 320ml Schlagobers 350g Backofenschinken (2 fingerdicke Scheiben) 4 Eier Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung des Berner Auflauf: Den Schinken in kleine Würferln schneiden. Die rohen Erdäpfel grob reiben, eventuelle Flüssigkeit abgießen. Die Eier mit dem Schlagobers und den Gewürzen verquirlen. …