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Vorspiese

Caesar Salad mit Parmesanchips

Zutaten für Caesar Salad Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1 Hühnerfilet 1 Römersalat 1 Tomate 2 Knoblauchzehen 1/2 Zitrone (Saft davon) 80g Parmesan 4 Scheiben Toast 1 EL Dijonsenf 2 Dotter 100ml Sonnenblumenöl Salz, Olivenöl, Balsamicoessig Zubereitung des Caesar Salads: Toast in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Knoblauch in feine Scheiben schneiden, zusammen …

Hauptspeise

Geschmorte Rindsrouladen

Zutaten für Rindsrouladen Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 6 Rindschnitzel 1 Bund Suppengrün 3 kleine Erdäpfel 1 Karotte 1 Spitzpaprika 3 Essig-Gurkerl 3 Maiskölbchen 3 Jungzwiebel 1 Zwiebel Dijonsenf Schinkenspeck Salz, Rapsöl, Rindessa, Balsamicoessig Zubereitung der Rindsrouladen: Suppengrün, Erdäpfel und den Zwiebel schälen und klein Würfeln. Restliches Gemüse schälen und in Stifte schneiden. Schnitzel …

Vorspiese

Liptauer Aufstrich

Zutaten für Liptauer Portion: große Schüssel 500g Topfen 250g Butter 2 gelbe Zwiebel 4EL Sauerrahm 1EL Senf 1EL Kümmel (gemahlen und ganz gemischt) 1TL Salz 1 Prise Pfeffer 2 EL Paprikapulver süß 1 TL Paprkapulver scharf 3 Gurkerl 1 Paprika rot Zubereitung des Liptauers: Zimmerwarme gewürfelte Butter mit dem Topfen in einer Schüssel mit Handmixer …