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Vorspiese

Caesar Salad mit Parmesanchips

Zutaten für Caesar Salad Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 1 Hühnerfilet 1 Römersalat 1 Tomate 2 Knoblauchzehen 1/2 Zitrone (Saft davon) 80g Parmesan 4 Scheiben Toast 1 EL Dijonsenf 2 Dotter 100ml Sonnenblumenöl Salz, Olivenöl, Balsamicoessig Zubereitung des Caesar Salads: Toast in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Knoblauch in feine Scheiben schneiden, zusammen …

Hauptspeise

Rindsrollbraten

Zutaten für Frasu Magru Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder 80g Toastbrot 120ml Milch 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 60g Butter 8 Eier 3EL Tomatenmark 250g Rindsfaschiertes 700g Rinsschnitzel (5-7 Stück) 150g Jausenspeck 3 Karotten 450g Knollensellerie 1 Zimtstange 150ml Apfelsaft 1 Bouillon Pur Gemüse in 700ml Wasser 50ml Weisweinessig 800g kleine festkochende Erdäpfel 3 Rosmarinzweige …