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Zutaten für Teig der Topfentorte 180g Mehl 5g Backpulver 70g Butter 70g Zucker 5g Vanillezucker 1 Ei Zutaten für Topfenmasse 750g Topfen 100g Staubzucker 140g Kristallzucker 2 Pkg Vanillepudding 3 Eier 100ml Milch 50g Butter 3 Pfirsichhälften 1EL Zitronensaft, Salz Zubereitung der Topfentorte: Die Butter bei 180W für 100 Sekunden in der Mikrowelle erweichen. Mehl …
Zutaten für Himbeer-Tiramisu Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 500g Mascarpone 250ml Schlagobers 250g Topfen 30 Biskotten 100g Himbeeren (TK) Kakao, Vanillezucker, Brauner Zucker, Himbeer Sirup Zubereitung des Himbeer-Tirmisus: Schlagobers steif schlagen, in einem zweiten Topf Mascarpone und Topfen mixen, die beiden Zucker sowie einen Schuss Sirup hinzugeben und das Schlagobers einrühren. In einer Auflaufform …
Zutaten für Quiche Loraine Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 200g geriebener Gouda 100g Topfen 250g Sauerrahm 1 Ei 150g Speckwürfel 210g Mehl Salz, 2 TL Backpulver, 5 EL Sonnenblumenöl Zubereitung der Quiche Loraine: Den Topfen mit 5EL lauwarmem Wasser und 5EL Sonnenblumenöl sowie dem Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mit …
Zutaten für Liptauer Portion: große Schüssel 500g Topfen 250g Butter 2 gelbe Zwiebel 4EL Sauerrahm 1EL Senf 1EL Kümmel (gemahlen und ganz gemischt) 1TL Salz 1 Prise Pfeffer 2 EL Paprikapulver süß 1 TL Paprkapulver scharf 3 Gurkerl 1 Paprika rot Zubereitung des Liptauers: Zimmerwarme gewürfelte Butter mit dem Topfen in einer Schüssel mit Handmixer …
Zutaten für den Topfenschmarrn Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 130g Mehl 115g Weizengrieß 410g Topfen 5 Eier 215ml Schlagobers 3 TL Backpulver 20g Rosinen 30g Tiefkühl-Himbeeren Salz, Soda, Pflanzenöl oder Butter, Staubzucker, Kristallzucker Zubereitung des Topfenschmarrns: Eier trennen und das Eiklar mit 1 EL Zucker zu steifem Schnee schlagen. Mehl, Topfen, Eigelb, Schlagobers, Grieß, …