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Zutaten für Mohn-Pannacotta Portionen: 9 Gläser 500ml Milch 300ml Schlagobers 100g Würfelzucker 80g Mohn Schale einer Zitrone 2 Zimtstangen 1 Vanilleschote 8 Blatt Gelatine 2 Mangos 1 Limette brauner Zucker, Honig Zubereitung der Panna Cotta: Die heiß gewaschene Zitrone mit einem Sparschäler in einem langen Schlange schälen. Die Milch mit etwa 50ml Schlagobers, dem Zucker, …
Zutaten für Scheiterhaufen Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 750g Äpfel 8 alte Semmeln ca. 420g (besser Striezel oder Kipferl) 6 Eier, davon 3 Eiklar separat 250ml Milch (für die Masse) 750ml Milch (für die Sauce) 100g Rosinen 1/2 TL Zimt 2 EL brauner Zucker 4 EL Zucker 2 EL Vanillezucker 1 Pkg. Vanillepudding-Pulver Zubereitung …
Zutaten für Vanille-Schmarrn Portionen: 2 Erwachsene und 3 Kinder 4 Äpfel 6 Eier 300ml Milch 300g Mehl 50g Zucker 2EL Brauner Zucker 2 Messerspitzen Backpulver 3g Borubon Vanille Vanille-Schote Zimtstange Zubereitung des Vanille-Schmarrn: Die Äpfel entkernen und grob würfeln. In etwas Wasser mit dem Rohrzucker, der ausgekratzten Vanille-Schote sowie dem Mark und der Zimt-Stange für …
Zutaten für Frasu Magru Portionen: 3 Erwachsene und 3 Kinder 80g Toastbrot 120ml Milch 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 60g Butter 8 Eier 3EL Tomatenmark 250g Rindsfaschiertes 700g Rinsschnitzel (5-7 Stück) 150g Jausenspeck 3 Karotten 450g Knollensellerie 1 Zimtstange 150ml Apfelsaft 1 Bouillon Pur Gemüse in 700ml Wasser 50ml Weisweinessig 800g kleine festkochende Erdäpfel 3 Rosmarinzweige …